豆腐馅饼
食材：
外皮
3个马铃薯（切碎）
30g融化的素食黄油（或橄榄油）
适量盐和胡椒
馅料
450g豆腐，挤干水分
少量豆沙
盐和黑胡椒（适量）
3瓣大蒜，切碎
适量青蒜，切成薄片，（或1个中等大小的洋葱，切成小方块）
适量樱桃西红柿，切成两半
西兰花，切块
制作方法：
用马铃薯泥做馅饼的外皮，压入加入了少量橄榄油或黄油的煎锅锅底，煎烤到底面金黄就可以了。
所有的蔬菜进烤箱烤一下，加一些橄榄油和盐，拌匀。烤到蔬菜变软即可。
豆腐，豆沙和黑胡椒搅拌作馅儿，加入到已经加入烤好的蔬菜中，最后填进外皮中，再次进烤箱，直到馅饼上层也金黄就可以出锅了。
最后祝各位能够品尝到豆腐美食！
（本文图文来自网络）
