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嘉人 marie claire 纷享世界 风格由我

大快朵颐!跟着味蕾去旅行

来源:《嘉人》2011年9月刊 编辑:Faith
导读:当全民(全世界人民的简称)都在提倡五感之旅, 是时候为满足口舌之欲而旅行了。 与要求专业知识的葡萄酒之旅相比, 在托斯卡纳的阳光下 品尝美味泉水,加上一碟“祖母”的面条; 在中世纪古城里蘸着巧克力把幸福吃掉, 再来一碗“白酒煮青口”的生活 容易上手得多。无论如何, 在M.C.看来,没有美味的旅行乏“膳”可陈, 跟我们一起去寻找美食的源头吧。

大快朵颐!跟着味蕾去旅行

在山间见识到传奇的泉水口

我的意大利美食之旅,竟然在当地好友Sarah的安排下以爬山开始,这让我困惑不已。一辆上世纪90年代的老路虎,在早上7点把我拉到了佛罗伦萨北部亚平宁山脉内。海拔850米的林阴道上,Sarah神秘地让我放低脚步,用心聆听,是泉水的叮咚,小鹿正享受它们的早餐。我恍然大悟,也用随身的玻璃敞口杯喝下这最新鲜的美泉。

“所有美食都需要口感美妙的水来做灵魂。”原来这就是Sarah所说意大利美食的源泉——15年前的雪山融水,经过无数层岩石和沙粒的过滤,才进我们的杯子里。公元五世纪时,AcquaPanna(普娜)的美泉就归佛罗伦萨第一家族美第奇家族所有。在意大利,喝水不必在蒸馏水和汽水之间做艰难决策,因为有270种品牌可选择。

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