托斯卡纳
口感美妙的水是美食的灵魂
线路体验人: Sai
“别觉得我千里迢迢为一口吃的奔赴意大利太过分,不要以为你在五星酒店能吃到真正的意式美味,根据最新的意大利烹饪学会报告,境外的意大利菜不到一半的及格率,而达到良好水平的菜肴甚至低于10%。”
在意大利,交通信号灯和中国一样被人忽视,总理也可以是笑话,但对于吃饭的指令却必须严格执行。
“奶奶”风味的面条,“外婆”家的比萨,看起来稀松平常的意大利菜肴,却严格地根据食材的气味、成熟度,以及与其他材料的搭配而完成。这意味着大厨需要去活色生香的晨间市场,并在不同季节产生相应的灵感,他们对食物的烹调有着奇妙的直觉,这是在任何食谱上都难以找到的。