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《流传千年的养生食方》:美丽从吃开始

来源:嘉人网 编辑:Faith
导读:《流传千年的养生食方》一书中的食方,是以流传千年、世代医家沿革使用至今的组方为基础,结合现代人的体质辨证选取的,可将身体需要的营养保持在均衡的水平,为我们修筑一座坚固的健康城池,让外邪没有可乘之机。

 

《流传千年的养生食方》连载

序言  健康,从原生态饮食开始

临床工作中,我经常遇到一些人,他们成天觉得身体不舒服,不是肠胃不适,就是头晕脑涨,但是化验检查结果都是正常的。我详细询问他们的生活习惯后,发现这些人的工作压力都很大,并且似乎很享受这种生活状态。

过快的生活节奏,使现代人没有时间锻炼身体,也没有时间好好吃饭,等真生了病,再把身体交给一堆药片,生活节奏才不得已“慢”了下来。其实,平时把生活节奏放慢、在健康上多花点时间,才是最爱惜自己的生活方式,才能拥有更高品质的生活。

本书中所讲的食疗,可以说是慢生活最好的实践方式。书中选取的百余道世代流传的原生态食方,可将身体需要的营养保持在均衡的水平,为我们修筑一座坚固的健康城池,让外邪没有可乘之机,生病的机会越来越少。这本经过我多年研究并结合了现代医学知识的食疗书,主要有以下特点:

1.纯食材,更安全。与之前出版的《老偏方》相比,这本书的食方更偏向普通食材,连常用的中药材都比较少。比如补血,用番茄炒猪肝就可以达到比较理想的效果,比起用阿胶,不仅味美价廉,还没有胃肠不适等副作用。

2.疗效好,易操作。本书所列出的食方,是以流传千年、世代医家沿革使用至今的组方为基础,结合现代人的体质辨证选取的。比如南方人常做的苦瓜茶、龙眼酒,来自古医典的甘草绿豆汤等,都是流传已久的古法。这些食方的效果早已为人们长期实践所证明,而且在制作上简便易行,非常适合白领一族。

需要指出的是,食疗并不能取代药物。如果已经生了病,食疗只能起到辅助性的治疗作用。比如喝柚子茶可以降低血脂,但对血脂已经高到一定程度的患者来说,不能用柚子茶取代日常的降脂药。通过科学饮食,像中医所强调的“治未病”那样从源头上想办法,尽量少去医院,减少医药带来的各种副作用,省钱省力,尽量减轻各种病痛,才是食疗的真正意义所在。

除了书中特别提示之处,本书的食方适合全家使用;因水土差异、正在服用某些药物或者属于过敏体质的人群,需要听取医生的建议,斟酌选用。

限于编者的水平和现代食品研究的发展状况,书中内容可能存在局限和不足,本人热忱希望读者给予指正,以便进一步修订完善,让我们的生活更加健康和美好。

陈惊蛰

2012 年7 月

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