黄瓜

三、黄瓜
黄瓜又名胡瓜、网挂，清香脆美，生吃，凉拌，炒食均可，也可腌食。它还是重要的美容食品之一。黄瓜中含有抑制糖类物质转化成脂肪的丙醇而酸，久食对抑制身体肥胖有好处。黄瓜具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。