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嘉人 marie claire 纷享世界 风格由我

3道美味咖喱 让你的秋夜暖暖的

来源:嘉人网 编辑:Niclas
导读:咖喱是一味神奇的调料,无论是什么食材,也无论是热菜凉菜,只要配上咖喱都会变得美味无比??о谖段⒗?,可以暖胃暖身子,所以经常会在微凉的秋季节出现在欧美家庭的餐桌上,是一道老少皆宜的应季好菜肴。现在,不妨也为自己做一道美味的咖喱菜肴,让寒夜不再寒冷。

泰国咖喱鸭

咖喱酱汁混合上菠萝块和大量的蔬菜,达到了甜味和咸味的完美融合,体现了纯正的泰国红咖喱的味道。

泰国咖喱鸭
泰国咖喱鸭

配料

2汤匙植物油

2瓣大蒜,切碎

1汤匙姜,切碎

14盎司(397克),鸭胸肉(或鸡肉)

2杯绿豆,切成两半

1杯罗勒,切碎

1小番茄,切碎

50g菠萝罐头

1罐(400ml)的椰子汁

2汤匙鱼露

2汤匙红咖喱酱

2茶匙糖

烹饪步骤

烤箱至温度设置到180℃。把鸭胸肉放在覆盖着铝箔纸的烤盘上,撒上盐和胡椒,烤10分钟。鸭胸肉出炉后,静置放凉备用。取下鸭皮,切成一致的大小。

中/高火热锅,加入油,姜,蒜。一分钟后,加入红咖喱酱,搅匀,再等一分钟。

一遍搅拌一遍慢慢的加入椰子汁、鱼露、糖和番茄,并搅拌均匀。之后加入青豆,鸭肉,菠萝,小伙煨制10分钟。

添加兰香,关火出锅。

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