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嘉人 marie claire 纷享世界 风格由我

3道美味咖喱 让你的秋夜暖暖的

来源:嘉人网 编辑:Niclas
导读:咖喱是一味神奇的调料,无论是什么食材,也无论是热菜凉菜,只要配上咖喱都会变得美味无比。咖喱口味微辣,可以暖胃暖身子,所以经常会在微凉的秋季节出现在欧美家庭的餐桌上,是一道老少皆宜的应季好菜肴。现在,不妨也为自己做一道美味的咖喱菜肴,让寒夜不再寒冷。

VINDALOO咖喱酱

vindaloo咖喱酱
vindaloo咖喱酱

配料

2个洋葱

4瓣大蒜

1-2个红辣椒

一块姜根

一小束新鲜香菜

4个西红柿

花生油或菜油

一小块黄油

一斤半斤猪肉丁

100gvindaloo咖喱酱

盐和黑胡椒

50ml香醋

1汤匙蜂蜜

1杯酸奶??自然

1个柠檬

烹饪步骤

大火热锅,加一些花生油和黄油。加入洋葱,大蒜,辣椒,生姜,香菜和芹菜茎煮10分钟,到食材变软变色。加入猪肉和咖喱酱。搅拌均匀后撒盐和胡椒。加入番茄,香醋,蜂蜜,以及有关400ml水,没过食材就好,并再次搅拌。

烧开盖子上,后换小火煮45分钟。随时看看咖喱有没有粘在锅上,如有必要就加水。当肉质嫩熟后,根据口味加盐和胡椒。

酱汁可以配饭吃,也可以配烤面包吃。

(文章内容来自网络)

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