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嘉人 marie claire 纷享世界 风格由我

3道美味咖喱 让你的秋夜暖暖的

来源:嘉人网 编辑:Niclas
导读:咖喱是一味神奇的调料,无论是什么食材,也无论是热菜凉菜,只要配上咖喱都会变得美味无比。咖喱口味微辣,可以暖胃暖身子,所以经常会在微凉的秋季节出现在欧美家庭的餐桌上,是一道老少皆宜的应季好菜肴。现在,不妨也为自己做一道美味的咖喱菜肴,让寒夜不再寒冷。

咖喱牛肉酱

咖喱牛肉酱
咖喱牛肉酱

咖喱牛肉酱
咖喱牛肉酱

配料

2汤匙菜籽油

6两牛肉(用于炖),切丁

2瓣大蒜,切碎

1个小洋葱,切碎

3汤匙咖喱粉

1汤匙砂糖

1汤匙面粉

半杯红酒

1个西葫芦,切成块

4个小胡萝卜,切成块

2根芹菜,切碎

1土豆,去皮,切成块

900ml鸡汤

1汤匙红味噌

1汤匙白味噌

盐和胡椒调味

烹饪步骤

高火热锅,放入油和牛肉块。加入半勺盐,并搅拌均匀。煮3分钟,直至牛肉熟透。

加入蒜瓣和洋葱,煮3分钟,直到洋葱变软。

加入咖喱粉和糖搅匀。

加入面粉搅拌均匀。

加入红葡萄酒,搅拌到酱汁浓稠为止。

把剩下所有的食材都加进去。

加入鸡汤,同时搅拌,煮沸。

小火煨。

添加红白味增,搅拌至糊状。

煮50分钟。

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