咖喱牛肉酱

咖喱牛肉酱

咖喱牛肉酱

配料

2汤匙菜籽油

6两牛肉（用于炖），切丁

2瓣大蒜，切碎

1个小洋葱，切碎

3汤匙咖喱粉

1汤匙砂糖

1汤匙面粉

半杯红酒

1个西葫芦，切成块

4个小胡萝卜，切成块

2根芹菜，切碎

1土豆，去皮，切成块

900ml鸡汤

1汤匙红味噌

1汤匙白味噌

盐和胡椒调味

烹饪步骤

高火热锅，放入油和牛肉块。加入半勺盐，并搅拌均匀。煮3分钟，直至牛肉熟透。

加入蒜瓣和洋葱，煮3分钟，直到洋葱变软。

加入咖喱粉和糖搅匀。

加入面粉搅拌均匀。

加入红葡萄酒，搅拌到酱汁浓稠为止。

把剩下所有的食材都加进去。

加入鸡汤，同时搅拌，煮沸。

小火煨。

添加红白味增，搅拌至糊状。

煮50分钟。