别和渔场的比新鲜
海边的活动少不了美食。除了到沈家门渔港是品尝舟山海鲜之外,由于这里离佛教圣地普陀山只有二十分钟的车程,酒店的禅客素斋馆提供给喜欢素食的客人完美的素食体验,里面的空间设计也静谧素雅。而中国元素餐厅的舟山本地口味的海鲜则特色十足,主厨就是本地舟山人,所以可以品尝舟山土菜哦。
舟山的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,还有淡菜、青蟹等,都是极具特色的海鲜名品。烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干,生吃。比如“金牌烟熏鲳鱼”采用本地特有的野生鲳鱼,只是使用了厨师秘制的调料,烤上15分钟。
特色甜品“杏仁墨鱼盒”也是采用本地野生的墨鱼,将墨鱼打成鱼蓉,外面裹上豆腐皮再加上杏仁,一道独具舟山特色的甜品。“蟹肉相缘”使用舟山群岛的野生白蟹,配以新鲜的猪肉末一起蒸,蟹肉的鲜和猪肉的香完美地融合,也是独具当地风味的一道菜。