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嘉人 marie claire 纷享世界 风格由我

莅临莫干山里法国山居 尽享殿堂级法式盛宴

来源:嘉人网 编辑:Faith
导读:上海,2013年3月 – 作为中国唯一一家法国乡村式奢华酒店,莫干山里法国山居致力于成为法国菜肴与葡萄酒爱好者的首选美食目的地。Armand David餐厅为法国山居的正式晚宴餐厅,以跻身米其林星级餐厅之列为目标。

莅临莫干山里法国山居  尽享殿堂级法式盛宴

黑巧克力焦糖奶油挞配百香果和新鲜香菜雪葩

奶味浓郁的焦糖奶油挞淋上法国最好的黑巧克力酱,包裹在精致的饼皮中。 百香果果酱与新鲜香菜的搭配独特而又清爽。这道甜品让人不禁联想到太平洋与加勒比海的法国气息。雪葩淡爽的口味调和了忌廉挞浓郁而又丰富的口感。

Pays d’Auge - Cidre Dupont Reserve 2009 

司徒夫说道,这款苹果气泡酒比起那些常规的甜品配酒,能给人意想不到的乐趣。他相信不断尝试新鲜事物总会带来意想不到的效果。

酿酒师附注:该款苹果气泡酒是将卡尔瓦多斯酒于木桶中放置六个月酿制而成的,使其拥有更精致、复杂与细腻的口感。

口感评析:金色、略浑浊,带着薄薄的气泡和持久的泡沫,夹杂着熟苹果、新鲜水果鸡尾酒与苹果白兰地的清香。口感醇滑,带有果味。先是新鲜、成熟的香蕉果脯味,随后梨子的优雅香气萦绕唇间。后味是浓郁的丁香与姜糖味。

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