减肥

4．香菜洗净，切成末；
5．将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6．将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即成。
小编点评：柠檬的酸味来源于橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，还能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，舒解精神压力，柠檬是对人体非常有益的水果。此外，鱼肉含有丰富的蛋白质，鲈鱼的脂肪含量很低，所以这道菜很适合减肥的人食用。