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在线阅读《四季餐桌》

来源:嘉人网 编辑:Faith
导读:中医大家蒲辅周之女、中医学专家蒲志兰详说一年四季的健康饮食,让你和家人吃出幸福生活。

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春为四时之首,此时,冰雪消融、万物复苏,自然界阳气开始升发,世间万物呈现出一派生机勃勃的景象。人是自然界的生灵之一,春季必然要抒发体内蛰伏一冬的阳气,调整好身体以顺应自然界的变化。

中医理论的“五行学说”将人体最重要的心肝脾肺肾五脏和金木水火土五行相配,用于指导医疗和养生。每一个季节由不同的脏器所主。春季为肝脏所主,这个季节,肝的功能比较活跃,甚至过于亢奋。肝属木、脾属土,本是相互克制的关系,但如果肝气过强,就会伤及脾气,影响脾的消化吸收功能。比如一个人过度兴奋、生气或焦虑,都会导致食欲不振,甚至腹胀腹泻。所以在春季里,我们要注意护肝健脾。尤其是那些中医说的肝火旺、肝气郁的人,更要注意清肝热、舒肝气,以保护脾胃的正常功能。

总之,春季的季节特点是阳气升发,风气当令,气候变化大;在人则是阳亦升发,肝强脾弱,体内郁热。故相应地,春季的饮食调摄也应当遵循以下原则:养阳气,助阳升发;避风寒,养脾胃,清解郁热;疏肝健脾。

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