韩食文化有三宝——泡菜、米糕和水原烤排骨
与日本相同,韩国人就餐时也习惯于席地而坐,盘腿而食。韩国人将对生活的美好憧憬与礼义孝的文化信念根植于韩食中,最终形成了独特的韩食文化,韩国美食有三绝——泡菜、米糕和水原烤排骨。
泡菜看起来虽不起眼,但在入选世界非遗的“食文化”中,却是将共享性和全民性体现得最为彻底的一项,是韩国家庭餐桌上必备的菜肴,国民对泡菜的喜爱几乎到了迷恋的地步,因而韩国也享有“泡菜王国”的美誉。坐落于首尔的泡菜文化体验馆为游客提供了有关泡菜的各种体验活动,游客还可在泡菜专家的指导下,现场制作泡菜和辣炒年糕,并且还能将制作的泡菜当成礼物带回国。
同样首尔还拥有着一间收藏各类米糕及厨房用品的博物馆。在这里,不仅可以品尝到各种口味的韩式米糕,一睹丰富多彩的韩式米糕发展史;还展示了不同季节食用的米糕,选用不同做法的米糕以及在制作中所需的工具等。作为韩国传统饮食文化中是极具代表性的节日食品,韩国人在生日、回家、孩子百日和周岁、结婚、祭祀,春节或中秋时,都会做糕饼祈求平安。
另一具韩国代表性的美食则是水原烤排骨,凭借其悠久的经验及传统制作而成。水原烤排骨所使用的排骨,以香油、葱蒜、芝麻、梨等佐料腌制而成,随即在木炭上温火烧烤而食,令食客唇齿留香。
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首尔- 首尔钟路华美达酒店 (Ramada Seoul Jongno) 【3.5星级】
酒店位于首尔(钟路),靠近米糕博物馆、广场传统市场、昌庆宫和昌德宫。附近还有东大门市场和景福宫??头烤杀ダ朗芯?。
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