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嘉人 marie claire 纷享世界 风格由我

大快朵颐!跟着味蕾去旅行

来源:《嘉人》2011年9月刊 编辑:Faith
导读:当全民(全世界人民的简称)都在提倡五感之旅, 是时候为满足口舌之欲而旅行了。 与要求专业知识的葡萄酒之旅相比, 在托斯卡纳的阳光下 品尝美味泉水,加上一碟“祖母”的面条; 在中世纪古城里蘸着巧克力把幸福吃掉, 再来一碗“白酒煮青口”的生活 容易上手得多。无论如何, 在M.C.看来,没有美味的旅行乏“膳”可陈, 跟我们一起去寻找美食的源头吧。

大快朵颐!跟着味蕾去旅行

拜进巧克力的门教

Vivian熟识巧克力博物馆的美女馆长Peggy ,于是次日我的行程里多了一个目的地。巧克力博物馆位于有“世上最华丽的剧场”之称的布鲁塞尔中心广场一角,推开门,我即刻闻到了巧克力的浓香,系着白围裙女孩拿着曲奇在巧克力的喷泉里蘸了一下,问我:“你要试下吗?”房间一股中世纪的味道,陈列着欧洲贵族饮用热巧的专用器皿,花色和材质都颇为讲究。难以想象,在那个可可豆被当作货币流通的年代里,人们为了配合一杯高贵的可可热饮甚至需要换上一套专门的服装。在博物馆二层,Peggy为我讲解了30%、64%和80%可可含量的巧克力的区别及它们的产地。原来,纯可可有着防腐功效,房间里那些褐色的雕塑都被刷上了可可,得以保存至今。

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