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嘉人 marie claire 纷享世界 风格由我

一杯咖啡好心情 冬日里送你温暖和香醇

来源:嘉人网(图/网络) 编辑:Niclas
导读:对于每一个刷美剧的人来说,剧中那些伴随着咖啡开始的清晨是再熟悉不过的场景。西方世界的清晨里的一杯咖啡再配上可口的牛角面包,就可以让那些在都市的各个角落奋斗的“勇士们”一整天都斗志昂扬。

作为一个有生活理想的好青年,怎么能不掌握一两项高(zhuang)雅(bi)的技能?咖啡虽然因为价格下降的原因变得大众化,但仍然是高格调的代名词。高雅的你不妨学着自己制作咖啡。偶尔还能邀请朋友,一起在家里度过一个温暖的午后。

相比于鲜煮咖啡,现磨咖啡非常适合快节奏的都市生活。现磨咖啡的制作方式有很多,相应的器材如法压壶、虹吸壶以及摩卡壶等。现在比较流行的手冲咖啡,很简单的,心灵手巧的你一定可以完美掌握。


首先要准备手冲咖啡需要的器材:有手磨咖啡器、手冲壶、滤杯、滤纸就可以了。

步骤也非常简单,大概就下面几步:

咖啡粉提前研磨好,然后倒入组合好的滤纸中。轻拍滤杯,将豆粉拍实,表面平整;

将少量的热水倒入底壶中,摇晃几圈后倒出。再将拍实的豆粉放到底壶上;

从豆粉中央注水,使全部全部豆粉都能均匀吸水。经过焖蒸的咖啡粉会散发出的淡淡香醇味道;


结束闷蒸以后,再次注水。水流从中心开始往外绕圈注水,然后再从外圈绕回中心,到圆心收水,冲泡就结束了。冲泡过程中千万注意水流不要冲到了滤纸,否则咖啡会很涩。

装杯前先将壶里的咖啡轻轻摇晃,令其浓淡充分混合,使得每杯的咖啡味道都均匀。然后倒入用热水温好的杯中摆好盘就可以出餐了。

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