作为一个有生活理想的好青年,怎么能不掌握一两项高(zhuang)雅(bi)的技能?咖啡虽然因为价格下降的原因变得大众化,但仍然是高格调的代名词。高雅的你不妨学着自己制作咖啡。偶尔还能邀请朋友,一起在家里度过一个温暖的午后。
相比于鲜煮咖啡,现磨咖啡非常适合快节奏的都市生活。现磨咖啡的制作方式有很多,相应的器材如法压壶、虹吸壶以及摩卡壶等。现在比较流行的手冲咖啡,很简单的,心灵手巧的你一定可以完美掌握。
首先要准备手冲咖啡需要的器材:有手磨咖啡器、手冲壶、滤杯、滤纸就可以了。
步骤也非常简单,大概就下面几步:
咖啡粉提前研磨好,然后倒入组合好的滤纸中。轻拍滤杯,将豆粉拍实,表面平整;
将少量的热水倒入底壶中,摇晃几圈后倒出。再将拍实的豆粉放到底壶上;
从豆粉中央注水,使全部全部豆粉都能均匀吸水。经过焖蒸的咖啡粉会散发出的淡淡香醇味道;
结束闷蒸以后,再次注水。水流从中心开始往外绕圈注水,然后再从外圈绕回中心,到圆心收水,冲泡就结束了。冲泡过程中千万注意水流不要冲到了滤纸,否则咖啡会很涩。
装杯前先将壶里的咖啡轻轻摇晃,令其浓淡充分混合,使得每杯的咖啡味道都均匀。然后倒入用热水温好的杯中摆好盘就可以出餐了。