去年和前年，我两次造访加拿大某小城且住在同一家酒店，在感叹缘分的同时，我更为酒店旁的餐馆感到奇妙，事隔一年，虽然餐馆的招牌变了，但不变的是从下午5点一直排到深夜的长队。我特意去尝了一下，不得不说，爱凑热闹，全世界人类都一样。在吃上尤其如此。

编辑/郑妍 部分图片/郑妍、江德熙 设计/丁振颖

我的好友Mei，她的家族在台北艋舺经营着一家面店的生意超过40年，而她本人做得一手好菜，烘焙技术高超，是某厨房App的明星home cooker。最近她热衷港菜，带上我在京城一路从“表妹”吃到“表叔”，光是咖喱鱼丸就吞下了二十几颗。“他家的口感比较Q弹，有没有？”看着她双眼放光求点赞的脸，你要是忍心摇头才怪哩！Mei 拥有一颗真爱美食的心，这一点比我强，城中新开的餐厅，她挨家试，是为了探究每道菜究竟好吃在哪儿，回家再捣鼓出来，直到满意为止，她经常问我“哪里又开新餐厅啦？”的其他人，目的不同。而作为一个工作常要和餐厅、美食打交道的编辑，我其实很怕每个人都来问我哪里好吃啊？这就像你拿着一本餐厅指南却发现味道根本不似书中描述一般，特意准备的试菜局和作为食客正常点到的同一盘菜，在同一家餐厅，味道完全不同，这已经不是我遭遇的偶然。所以，不是我自己掏钱吃过两次以上的餐厅，我是不敢说好吃的。在往年4、5月最频繁的试菜季，我这两年的确很少出现，除了人老胃浅之外，还因为一个道理是，虽然吃是工作，但我真不能为每口吃食而活。

那些年被我们吃垮的餐厅

和我下馆子一点不享受，对此我向我老公深表同情，虽然我深知女人闭嘴最美貌，但碰见不称心的菜就要评理，在越难吃的餐厅，越要再追加两道菜，因为不高兴和不满足，要填补。有一度他为了追求“这道菜你没吃过吧”的效果，带着我穿别墅区找私厨，进村里去吃他朋友种的农家菜，几轮下来，这两年他已然放弃了，因为显然我比某众点评上的评论更有公信力。而我们约会关系之所以维持至今，还得感谢那几家数年味道未变的“麻雀馆”。就像有的话，我从未对男人说起，但“有你真好”这句，是我对这几家食材新鲜，技法不变的餐厅的感恩。