皮埃蒙特，这个位于意大利西北部的美食天堂，以其传统的慢煮烹饪法烹制的肉类及蔬菜杂烩以及“酒王”巴罗洛闻名于世。自2015年1月2日-31日，上海金茂君悦大酒店食在56厨师长法华利将在意庐餐厅为你完美呈现来自于他家乡的风味菜式，搭配上同样产于皮埃蒙特的葡萄酒，品味别样的意大利风情。

生长于皮埃蒙特的法华利厨师长凭借他对当地食材的了解，充分利用来自于茂密丛林，山间田园及河流流域的食材，炮制出此次经典却又不乏新意的意式佳肴。“水煮小牛肉”便是皮埃蒙特美食中最为经典的一道开胃菜，低温慢煮的技术，让拥有完美粉红色的精选牛肉富有入口即化却又饱含多汁的口感，再配上金枪鱼-水瓜柳酱，层次丰富而多变。传统意式饺子浇上牛肉汁撒上迷迭香，让味蕾大开。作为意大利两大葡萄酒产区之一的皮埃蒙特顶级代表巴伐葡萄酒是当地食物的最佳搭配。法华利的食物加上巴伐的酒打造舌尖上的皮埃蒙特。

“这些都是我最熟悉的家乡菜，也正是它们带我踏上厨师的领域，现在我期待我的客人们都能在意庐品尝这些来自我家乡的美味。”法华利厨师长如是说道。

厨师长推荐菜：

“水煮小牛肉” ，金枪鱼-水瓜柳酱

人民币160元（另加15%服务费）

传统意式饺子，小牛肉汁，迷迭香

人民币180元（另加15%服务费）

焖牛脸肉，红洋葱，牛肝菌，玉米糊 

人民币280元（另加15%服务费）

白葡萄酒

BavaMonferratoBianco

人民币158元 / 杯（另加15%服务费）

意庐

享誉沪上的意大利餐厅，位于金茂君悦大酒店56层，是食在56美食概念的一部分，俯瞰黄浦江两岸陆家嘴及外滩美景，主理意大利菜肴。铜制烹饪台，意大利面包配烤大蒜及意大利披萨都是由砖砌烤炉烤制而成的。乡村式锈铁架上置满了意大利食品与调料。在开放式厨房的柜台上陈列着各式开胃酒，坐在原始的砂石圆柱旁，尽情享受纯正无比的意大利风味。

营业时间： 午餐：每日上午11时30分至下午2时30分

晚餐：周日至周四晚上5时30分至10时30分

周五、周六晚上5时30分至11时  

上海金茂君悦大酒店

上海金茂君悦大酒店位于88层金茂大厦的53-87层，地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心。555间豪华客房装修极具特色，现代艺术中融入了中国传统文化，均可欣赏申城美景。

酒店拥有11个餐厅及酒吧，其中包括咖啡厅——24小时零点、粤珍轩——广东餐厅、食在56(汇集多种风味的餐厅，包括日珍——日本餐厅、意庐——意大利餐厅、烧烤餐厅、葡萄酒吧和天庭——位于33层中庭底部的酒廊)、金茂俱乐部——上海餐厅、九重天——位于87层的空中酒廊和钢琴吧。酒店有各种宴会和会议设施。其中包括能容纳1200人的大宴会厅、750人的嘉宾厅及13个多功能厅。57层的健身和娱乐设施称作绿洲健身中心，包括24小时健身房、室内恒温“空中游泳池”以及水疗服务。

上海金茂君悦大酒店位置优越，离上海国际会议中心仅五分钟，距豫园和外滩——上海著名的邻江大道、以及大道旁耸立的古典风格建筑群只有十分钟路程。从酒店到虹桥国际机场只需三十分钟，到浦东国际机场只需四十五分钟。

关于君悦品牌

规模宏大、各具特色的君悦酒店建于全球各大主要城市及度假胜地。遍布世界各地尤其在亚洲拥有众多物业的君悦酒店，为阅历丰富的商务及休闲旅客提供高档舒适的入住体验。君悦酒店的标志性元素包括引人注目的建筑设计、创新美味的餐饮选择、领先时代的尖端科技、舒适健康的水疗和健身中心以及可承办各种规模的公司会议及社交聚会的综合性商务和会议设施。如需更多信息，请访问www.grandhyatt.com。