主厨Alfredo将为各位呈献前卫的西班牙小吃，以华伦西亚、马德里及圣塞瓦斯蒂安的地区复兴菜式为重点，灵感来自世代相传的西班牙特色小吃的历代演变。本餐厅的招牌菜式包括Tortilla con salmorejo （西班牙奄列）、Cochinillo confitado（乳猪配香草炒苹果及新鲜生菜）、Langostine al ajilo（香蒜老虎虾）及Calamar en aceite de olive（橄榄油酿鱿鱼），配以种类繁多的菜式，包括素食、季节特选、甜品和Queso espanol, bizcocho de almendras y miel（西班牙芝士配蜂蜜），定能满足不同食客的口味。本餐厅亦会提供自家烘焙西班牙pizzara面包。

塔巴斯西班牙小馆原址是凼仔旧城区一家复修过的传统澳门店屋，保留了殖民地时代原有的外观及设计特色。楼高三层的餐厅为顾客带来多重主题体验（设有50个坐位）。地面楼层为酒吧，一楼是可品尝西班牙小吃及开怀畅饮的小酒馆，而二楼则供应较正式的晚餐，并设有户外露天茶座（顾客亦可预订包?。?。

凼仔村娱乐有限公司联席董事Stanley Law罗铭华表示：「我们为澳门引进了令人兴奋的全新餐厅和酒吧概念，致力以相宜的价格提供最美味的西班牙小吃，配合传统的西班牙弗拉门戈音乐。我们相信塔巴斯西班牙小馆能够满足新一代顾客的要求，在澳门的历史文化遗产的黄金地段内，于轻松热闹的环境下与亲朋品尝最正宗的西班牙体验?！?/p>