嘉人网小编 带你吃遍鼓浪屿美食 来源:嘉人网原创 编辑:Faith 导读:就算你还没有去过鼓浪屿,也一定会对岛上的美食有所耳闻:土笋冻、海蛎饼、鱼丸、扁食、海蛎煎……嘉人网小编亲自上岛,为你开启一场美食之旅!你,准备好了吗? 嘉人网 美食 鼓浪屿美食 鼓浪屿 土笋冻 海蛎煎 扁食 小资 就算你还没有去过鼓浪屿,也一定会对岛上的美食有所耳闻:土笋冻、海蛎饼、鱼丸、扁食、海蛎煎……嘉人网小编亲自上岛,为你开启一场美食之旅!你,准备好了吗? 金兰饼店厦门最著名的伴手礼就是馅饼。这就不得不提岛上的老字号——金兰饼店,真的是超级难找的一家老店,离商业区很远,就连本岛人也不是人人都能寻的到。虽然外观有些80年代的国营店铺风,但它家卖的馅饼可是排在厦门美食第一位哦! 金兰饼店的馅饼有多种味道:绿豆、椰子和肉馅等等,还有一种类似面包的,名字很好玩儿,叫做“猪腰饼”。价格便宜,都是手工现做现卖。 招牌绿豆饼的面皮儿非常酥软,馅料更是细腻,吃到嘴里唇齿留香。而且,与岛上其他馅饼品牌不同的是,金兰家的甜度比较低,非常适合对糖分摄入有要求的人。 如果吃不准买哪一种,可以先单买几个尝尝,再买整盒。保质期一般为7天,建议离岛时再买。 金兰饼店还特地为前去岛上的盖章族准备了印章,可以盖章留念。这可是让小编很惊喜的发现哦! Guesthouse到访鼓浪屿,不住家庭旅馆简直就是一大遗憾。在岛上闲逛了一天,凌晨回到温暖的旅馆,坐在庭院里来份宵夜,伴着回荡在院子里的呢喃乐声,体会时光凝滞的感觉。 Coffee Time岛上有数不清的咖啡馆,足够给你放空和休憩的时间。小编在一个清晨走进某家在英国领事馆旧址上改造而成的旅馆,享用了一顿丰盛的甜品早餐。 一个属于冰咖和苹果派的早晨。等待着你享用过后,再一次去体会鼓浪屿的美好与惬意。 成品!上面撒上的辣椒末更是点睛的一笔!只是油水比较大,胆固醇较高,不易多食。 这是小编在另一家吃到的不放海产的香煎豆腐。每家的刀工以及配料都不尽相同,但味道都是一样好。 马拉桑鼓浪屿上著名的果汁店,但山寨太多,据说最正宗的是龙头路上的一家。厦门盛产热带水果,由于天气较为炎热,所以对果汁的需求比较大。 一杯满满的鲜榨果汁,诚意十足,好似这个热情好客之地。 海蛎煎即我们常说的蚵仔煎,是闽南地区的特色小吃。相传当年郑成功收复台湾时,荷兰军队把米粮全都藏匿起来,郑军急中生智,将台湾特产蚵仔、番薯粉等混在一起煎成饼吃,此法随即成了风靡全省的小吃。 海蛎煎的分量很足,鸡蛋也相当嫩滑,而且一点儿也不腥,再配上厦门特产的甜辣酱,味道简直一级棒! 鱼丸岛上的鱼丸铺非常多,比较著名的有原巷口鱼丸铺、龙头鱼丸店和林记鱼丸。小编这次尝试的是上世纪30年代、已经历经三代传人的林记鱼丸。 它家的鲨鱼丸采用传统手工制作,弹劲儿十足,口感软滑,看似小小的一碗实则营养丰富。 主食有粗面和细粉两种选择,看你的喜好,说不定脑海里还会浮现出麦兜那段关于鱼丸粗面的名言哦! 热带水果鼓浪屿上能吃到很多热带水果,价格便宜,新鲜爽口。图中右边的是百香果,也叫鸡蛋果、西番莲,因英文名为“passion fruit”,也被称作“爱情果”、“情人果”。原产于美国热带地区,有“果汁之王”的美誉。具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用。左边是我们常见的莲雾,水分含量多,味道清甜,似苹果味。 海蛎饼福建省地处沿海地区,所以海产资源格外丰富。鼓浪屿上的各色美食,也就离不开海鲜的存在。海蛎饼作为福建地区的一种特色小吃,以海蛎为主要原料,辅以小虾等海产,裹上面糊炸至金黄色,口感格外酥软、鲜美。 海蛎饼在鼓浪屿随处可见,小编就是把它当做零食,边走边吃。蘸上甜辣酱之后更是美味。另外,海蛎饼的做法其实比较简单,感兴趣的话你在家也可以试试哦! 土笋冻要说闽南人最爱的美食,土笋冻一定是其中之一。甚至在闽南地区还流传着一首叫做《哇,土笋冻》的歌曲,可见其深受当地人喜爱的程度。其实它是由一种环节动物——海星虫加工而成的冻品。身长二、三寸的海星虫,经过熬煮,所含的胶质溶入水中,冷却后即可食用。在口感方面,土笋冻有些肉皮冻的感觉,但有嚼劲儿,含有大量的胶原蛋白,营养成分多多! 土笋冻的配料有香醋、蒜泥、甜辣酱,香菜和芥末等。除了制作成冻品,土笋的吃法在当地还有很多种,比如炒、煮、煲汤等等。 扁食何为扁食?其实就是我们常吃的馄饨。但福建地区的扁食味道绝不一般,最大的特色与区别就在于馅上。扁食的肉馅都是用木槌敲打而成,即“打肉”。口感非常之Q、有弹力,筋道十足。 扁食的面皮非常之薄,汤更是用猪骨熬出的清汤,一早来这样一碗清鲜四溢的扁食,体验一下当地人独特的早餐文化吧! 炸五香这也是福建小吃的一种。用豆腐皮包裹着猪里脊、荸荠等原材料,包成条状,下锅炸至赤褐色。是一道很好的佐酒小食。 香煎豆腐虽然名字听起来简单,但香煎豆腐可是岛上不可忽视的一道美食!你可以只选择煎豆腐,也可以放入更多海产,体会鲜香的味道。 看看这些正在铁板上被翻炒的丰富配料吧:小章鱼、豆腐、洋葱、豆芽、韭菜等等,是不是仿佛闻到了它扑鼻的香味? 1 / 28 图集列表 返回