3、清热排毒专家——草菇

草菇尽管热量比蘑菇稍高，但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸，还有大量的维生素C，能促进新陈代谢，提高机体免疫力?；咕哂薪舛咀饔?，进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

最佳搭配：黄豆芽草菇汤

材料：鲜草菇200g，黄豆芽200g，油、盐各适量

做法：鲜草菇洗净切半，黄豆芽洗净切段。锅内倒入油，烧开后，放入鲜草菇、黄豆芽翻炒，接着加4～5碗水，煮10分钟左右放入盐即可。

食用时间：代替晚餐食用。

功效：此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。

Tips：

(1)没有鲜草菇的话，可以用干草菇代替。

(2)想延长鲜草菇的保鲜时间，应摊开存放，并用潮湿的纸巾覆盖。

(3)无论鲜草菇还是干草菇都不宜浸泡时间过长。

(4)寒性哮喘患者忌食。